Vom Borstenvieh zum Schweinespeck

Haben Sie sich auch schon Gedanken gemacht, was alles dahintersteckt, wenn sie ein schönes, rosafarbenes, mit Fett durchzogenes Kotelett im Laden kaufen? Nicht nur Sie haben Ansprüche an ein Stück Fleisch, sondern auch der Metzger, der Züchter und der Mäster und nicht zuletzt auch das Schwein selbst. All dies und noch viel mehr erfahren Sie im Referat aus der Sicht eines Ferkels.